【阿里巴巴】盒马ceo侯毅：一个“吐槽大王”的生鲜江湖

    盒马ceo侯毅：一个“吐槽大王”的生鲜江湖

盒马ceo侯毅：一个“吐槽大王”的生鲜江湖老菜”并不姓蔡，他姓侯，叫侯毅，“老菜”是他的花名。

曾经他在京东搞物流，后来与阿里巴巴ceo张勇一见如故，再后来，他成为了阿里系新零售样本——盒马的创始人。

如今侯毅顶着阿里巴巴集团副总裁、盒马ceo的抬头，在近期的一个周末，与第一财经记者见了面。

虽然是在双休日，但是盒马办公室内人头攒动，似乎大家并没有休息的概念，而“老菜”侯毅则亲自坐镇办公室，一页页地翻着接下来要在大会上演讲的ppt，一股创业公司独有的工作激情流淌在整个空间。

语出惊人的ceo创立盒马之前，侯毅已经在零售业界打拼多年，2009年他加入京东，先后担任过京东物流的首席物流规划师及o2o事业部总裁，在业界看来，京东物流体系的基础架构就是由侯毅一手搭建起来的。

之后，侯毅遇见了张勇，在此时，侯毅提出了线上线下一体化超市的概念，而张勇仅仅听了侯毅几分钟的构想说明，就对其表示了极大的认同和兴趣，在之后的数月内，这两个一见如故的男人频繁见面，进行一场新零售架构设计。

第一财经记者追踪采访侯毅已多年，从最初建立盒马，当时还未被业界广泛关注和重视，侯毅凡事都喜欢亲力亲为，而身形微胖、戴着眼镜的他总有一股天生的亲和力，毫无ceo的架子。

但不要以为，侯毅就是一个和蔼的“微笑天使”，在工作场景中，侯毅努力而严谨甚至严苛。

比如当第一财经记者在与其访谈过程中，其突然发现ppt中有个数据不太精准，便立即叫来了工作人员现场做修改，要知道这可是在双休日。

京东是pc时代中心化的物流体系，初期成本高一点，但是体验好，而且随着规模扩大单位成本自然降下来。

”又有一次，知名财经作家吴晓波发表文章《吴晓波：为什么他们对盒马鲜生说no》指出“盒马鲜生与大卖场之间的不适感是互联网业者与零售业者对变革主导权的争夺”。

侯毅显然不会服气，他立马回应称：“盒马并没想干掉谁，而是想通过我们的努力带动线下商业提能增效，线上和线下不是零和游戏。

盒马的商业本质，就是线上线下一盘棋，既要效率，又要体验，非此不足以满足当下消费者的要求。

当时正好和竞争对手在争夺市场，大家都很敏感，说话也很克制，然后老菜居然突然在这个群里甩出了一句非常直接涉及对手电商的话，令我们吓了一跳。

但是侯毅似乎不会改变其直爽本性，尽管身边的工作人员总是为他捏一把汗，可就在近期一次大会上，侯毅又开始“吐槽”如今大量的零售商还在进行收取进场费这样不合理的模式，而盒马则不收取此类进场费用。

在此次专访中，当被问及盒马未来的app会员策略时，侯毅给第一财经记者的回答也非常直接：“会员肯定收费的，不收费的会员不值钱的，但是收费我一定不会让你吃亏的，让你吃亏，你也不会加入我会员的，肯定是给你得到的回报远远大于你付出的费用，今年我们的门店还不足够多，等明年有200家门店了，就推出盒马x会员。

”喜好变革的“老菜”性格直爽，嘴又快的“老菜”侯毅，在骨子里还有一股不能安于现状的变革使命感。

在还未创办盒马之前，侯毅就一直在考虑如何解决生鲜货品高损耗、非标准、冷链物流配送成本高等问题，成立盒马之后，侯毅开始了一系列的生鲜变革。

“现在我们在泰国的基地建设完了，泰国五大水果——榴莲、芒果、山竹、椰青、菠萝的采购成本降了30%。

但我们不是简单地做低成本低价，而是讲究性价比，我们知道部分生鲜企业会对于几款商品做成低价和爆款，他们或许一天可以卖掉80吨榴莲，而我们可能一天只卖2吨，但是他们这种单纯的低价策略到最后会变成一定要找最便宜的东西才能卖出最便宜的价格，而我们是找最好的东西卖出最好的价格，我们的思路是完全相反的。

第一财经记者在盒马门店看到，除了前台货架的线下超市模式售卖，其非常推崇顾客线上下订单，然后由门店接单后，通过移动链条，由实体店员进行货品挑拣和打包，经过后台的处理，交给快递员配送，当然其配送范围是有一定限制的，以此控制物流成本。

如今，谁实现了最大的供应链效率，谁拿到最好的商品，这是议价能力，是核心商品的能力，今天零售的终局是围绕着这个来打造完整的体系。

除此之外，新零售带来了零售理念的变革、零售形式的发展、零售技术的进步、零售组织的变化和资本对新零售的关注，都推动中国零售创新发展的崭新一页。

“2018年盒马会在app上大幅度地拓展商品品类，打破原来实体零售业所谓的大卖场、药超、便利店，包括药店、专卖店的边界，盒马计划以一个app跨界融合的方式经营。

盒马的首份成绩单显示，截至2018年7月31日，盒马已在全国拥有64家门店，分布在14个城市里，服务超过1000万消费者。

盒马方面的数据显示，运营1.5年以上的盒马鲜生门店，单店坪效超过5万元，单店日均销售额达到80万元，远超过传统实体超市。

侯毅内心一直有着对于互联网的烙印，在创立盒马之初，侯毅就确立了“通过数据驱动，线上、线下与现代物流技术完全融合”的顶层设计，让门店成为仓库，配送范围内实现了30分钟免费送达的智能物流体验，凭借这一服务体验，盒马线上会员持续增加，被囊括到盒马物流配送范围内的区域，甚至被用户称为“盒区房”。

盒马方面的数据显示，从2016年1月至2018年7月，越来越多“盒区房”用户用脚投票，笔单价稳定上升，会员月度消费额也不断增长。

“在我的想法里，开设门店也好或者多元化策略也好，关键在于将线下客人转化到线上，比如你第一次可能是光顾我们的门店，但是第二次就有可能是足不出户地在我们的app端下订单，然后送货上门。

在侯毅的互联网思维带动下，盒马的线上业绩增长明显——根据7家运营1.5年以上的盒马鲜生成熟门店数据，订单量和笔单价持续上升，线上订单量高于线下，而线下笔单价高于线上。

会员月度消费额持续增长，纯线上会员消费额比纯线下会员高约20%，线上线下都消费过的会员月消费额最高，达到了线上会员消费额的2倍。

阿里系目前新零售发展的业务包括盒马鲜生、银泰商业、零售通、零售+四块业务，分别代表自营增量创新、自营存量改造、平台化存量改造、平台化增量创新两个维度四个区块。

根据盒马发布的数据，大润发运营3个月以上的淘鲜达店铺（指被盒马模式改造、接入手机淘宝），单店日均新增线上订单1200单以上，单店月度销售额提升10%以上，单店累计新增年轻顾客2万名。

不过竞争始终是残酷的，心直口快的“老菜”侯毅也被业界质疑盒马的整体盈利能力，高度投入的回报等问题。

不过天生自信又性子直爽的“老菜”似乎对于“生鲜江湖”已经了然于胸。

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